acciughe salate e marinate del Cantabrico, provola, limone, pomodori confit, olive verdi

Patate fritte con paprika ed erbe di Provenza, salsa brava e jamon

Jamon iberico con Pan tomate

Mazzancolle di Procida impanato nel panko , servito con maio spicy

Montanarina con pomodorini in agrodolce, scaglie di parmigiano e pepe

Merluzzo in tempura con patate e mayo al lime.

Tacos con yakitori di pollo in salsa teriyaki con salsa allo yogurt ed erba cipollina

Prosciutto cotto affumicato di Cillo, besciamella, formaggio comté , tartufo nero

Frittelle di baccalà 4 pz con salsa allioli e olive verdi

Alici marinate del Cantabrico con crostini alle alghe e olive marinate

Tagliata di tonno con pomodoro, rucola , julienne di carote , topping di aceto balsamico, scaglie di parmigiano.

Bao bun con mazzancolle croccanti, tartare di salmone salsa spicy e teriaky

Bao bun con Maialino C.B.T in salsa teriyaki e coleslow

Acciughe del Cantabrico pomodorini semidry, crostini e burro

Pollo marinato fritto croccante con salsa agrodolce

Salmone affumicato con burro e crostini di pane

fagioli di soia con sale Maldon

Alghe wakame marinate e sesamo bianco