acciughe salate e marinate del Cantabrico, provola, limone, pomodori confit, olive verdi

Patate fritte con paprika ed erbe di Provenza, salsa brava e jamon

con pomodorino datterino, olive taggiasche, gaspacho di pomodoro, guacamole e salsa aioli

Gamberi spogliati di Ponza fritti sale e pepe

con pomodoro, rucola, julienne di carote, aceto balsamico, scaglie di parmigiano

con patè di pomodoro secco e prosciutto

Jamon iberico con Pan tomate

Mazzancolle di Procida impanato nel panko , servito con maio spicy

Merluzzo in tempura con patate e mayo al lime.

Montanarina con pomodorini in agrodolce, scaglie di parmigiano e pepe

Bao bun con gambero in tempura , tartara di salmone , maio spicy e salsa teriaki

Bao bun con maialino agrodolce, mayo senape e miele e verdurine

Tacos con yakitori di pollo in salsa teriyaki con salsa allo yogurt ed erba cipollina

Pollo marinato fritto croccante con salsa agrodolce

fagioli di soia con sale Maldon

Acciughe del Cantabrico pomodorini semidry, crostini e burro

Salmone affumicato con burro e crostini di pane